تاریخی انسائیکلوپیڈیا
شہد ایک قدیم اور قیمتی مواد میں سے ایک ہے جسے انسانیت نے استعمال کیا۔ اس کی اختراع کا وقت تقریباً 3500 قبل مسیح کی ہے، اور یہ مانا جاتا ہے کہ یہ چین میں ہوئی۔ شہد کی بے نظیر ہلکی پن، چمک اور طاقت نے اسے دنیا بھر میں خواہش مند مال بنا دیا۔
کہانیوں کے مطابق، شہد کی دریافت چینی امپریٹریس سی لین کی جانب سے ہوئی، جنہوں نے دیکھا کہ ریشم کے کیڑے اپنے کو کو نس بناتے ہیں۔ ابتدائی طور پر شہد صرف چینی سلطنتی خاندان میں استعمال ہوتا تھا اور یہ ریاست کی جانب سے ایک سخت راز تھا۔
شہد کی پیداوار کا عمل ریشم کے کیڑوں کی پرورش سے شروع ہوتا ہے، جو انڈوں سے پلتے ہیں۔ ریشم کا کیڑا ایک تتلی کا لاروا ہے، جو توت کے درخت کے پتے کھاتا ہے۔ جب کیڑے ایک خاص سائز تک پہنچ جاتے ہیں، تو وہ انتہائی نرم ریشم کے دھاگوں سے اپنے کو کو نس بنانا شروع کرتے ہیں۔ شہد کی پیداوار کے لیے کو کو نس کو گرم پانی میں پروسیس کیا جاتا ہے تاکہ دھاگے آزاد ہوں۔
شہد کا نہ صرف عملی اہمیت تھی بلکہ ثقافتی بھی۔ یہ حیثیت اور طاقت کا ایک نشان بن گیا۔ قدیم چین میں، شہد کی لباس پہنے کے لئے صرف امیر اور معزز لوگ اسے خرید سکتے تھے۔ وقت کے ساتھ ساتھ، شہد دیگر ممالک میں برآمد کیا جانے لگا، جس کی وجہ سے عظیم ریشم کا راستہ تخلیق ہوا - ایک تجارتی راستہ جو مشرق اور مغرب کو ملاتا ہے۔
شہد ایک اہم مال بن گیا، جو نہ صرف معاشی بلکہ ثقافتی لحاظ سے بھی تہذیبوں کے درمیان تبادلوں کو فروغ دیتا ہے۔ چینی مصنوعات، بشمول شہد، یورپ تک پہنچتے تھے، جہاں اس نے زبردست دلچسپی پیدا کی اور دولت اور لطافت کا نمائندہ بن گیا۔
وقت کے ساتھ ساتھ، شہد کی پیداوار کی ٹیکنالوجی مسلسل ترقی کر رہی ہے۔ قرون وسطیٰ میں نئے پیداواری طریقے نے پیداوار کی مقدار میں اضافہ ممکن بنایا۔ یہ عمل روایتی طریقوں کی بنیاد پر کام کرتا تھا، لیکن اس میں کچھ جدید تبدیلیاں بھی شامل کی گئیں، جو معیار کو بہتر بناتی تھیں اور پروسیس کو تیز کرتی تھیں۔
آج شہد ایک مقبول مواد ہے۔ اسے نہ صرف لباس بنانے کے لیے بلکہ ٹیکسٹائل کی صنعت، داخلہ اشیاء، لوازمات، اور کئی دیگر مصنوعات بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ شہد آج بھی ایک مہنگے اور معزز مواد کے طور پر موجود ہے، جو دولت اور اعلیٰ معیار کی علامت ہے۔
عصری شہد کی پیداوار کئی ماحولیاتی چیلنجز کا سامنا کر رہی ہے۔ ریشم کے کیڑوں کی پرورش میں اہم وسائل، جیسے کہ پانی اور خوراک، کی ضرورت ہوتی ہے، اور یہ ماحولیاتی نظام پر بھی اثر انداز ہوتی ہے۔ اس نے ایسے پائیدار شہد کی پیداوار کی طرف بڑھتا ہوا رجحان پیدا کیا ہے جو ماحولیاتی اور اخلاقی معیاروں کو مدنظر رکھتا ہے۔
شہد صرف ایک کپڑا نہیں ہے، بلکہ ثقافت اور تاریخ کا ایک نشان ہے، جو آج بھی مربوط ہے۔ اس کی اختراع اور بعد کی توسیع نے انسانی تہذیبیوں کی ترقی، معیشت اور ثقافت پر بڑا اثر ڈالا۔ موجودہ چیلنجوں کے پیش نظر، شہد کی پیداوار کا مستقبل جدید حلوں کا متقاضی ہے جو اس کی وراثت کو فطرت کے ساتھ ہم آہنگ رکھیں۔