تاریخی انcyclopedia
استونیا، چې د هغې ځانګړې تاریخ او کلتور سره، د ملي دودونه او رواجونه یوه شتمنه میراث لري، کوم چې د تاریخي پیښو او د سیمې د طبیعي ځانګړتیاوو سره ګډ شوي دي. دغه دودونه د استونیایي پېژندګلوۍ یوه مهمه برخه تشکیلوي او د استونیا خلکو په ژوند کې کلیدي رول لوبوي، او په ۲۱مې پیړۍ کې هم خپل اهمیت ساتي.
د استونیا د کلتور یوه له زړه پورې برخو څخه د دودیزو جشنونو شتون دی، چې اکثره د کال موسمونو، د طبیعي دورو او کرنیزې کار کولو سره تړاو لري. دغه جشنونه په فولکلور او مذهبي رواجونو کې ژور ریښې لري، او همداراز د استونیا په ژوند کې مهم ځای لري.
د استونیا تر ټولو پیژندل شوي جشنونو کې یوه د «یول» (کریسمس جشن) دی، چې ډیر زوړ مراسم لري. په دغه ورځ، استونیایي خلک دودیزې خوراکونه جوړوي، لکه خمیره ککړه او پخلی شوي غوښه، او د خپلې کورنۍ سره وخت تیروي. د دې جشن یوه مهمه برخه د کریسمس بازارونه دي، چې د ښارونو او کلیو کلتوري ژوند مرکز ګرځي.
د «مقدس یحیی ورځ» یا «یانیپیو» په نوم پیژندل شوې دوبي جشن د دوبي د کاڼي ځانګړي ورځې په مناسبت لمانځل کیږي، کله چې استونیایي خلک اور ته راټولېږي او شپې د لمر رڼا ته په تمه تیروي. دا جشن د نوي کیدو، خوښۍ او د طبیعت سره اړیکو نښه ده. د جشن یوه مهمه برخه د ګډو رقصونو، سندرو او د بیروني مراجعو پر مهال د خواړو ترتیب دی.
کلیوالي ژوند په تقليدي کلتور کې د استونیا یو کلیدي رول لوبولی دی، او کلیوالي دودونه تر اوسه ګام پورته کوي. ډیر استونیایي خلک تر اوسه پخوانیو کرنيزو او هنري کارونه، لکه د نساجۍ، د فولاد کارۍ او د مٹی کښل، ته پابند دي. د استونیا د خلکو کارګاه او هنري جشنونه ګرځندویانو او محلي خلکو پام ځان ته راబاسي، چې د پخوانیو دودونو په اړه معلومات ترلاسه کړي.
نساجي د استونیا له مشهوره هنري کارونو څخه دی، او تر اوسه په سوارما او لیني-ویروما په څیر سیمو کې ژوندی پاتې دی. ښځې د پېړیو له لارې دودیزه ریږدي کاروي تر څو بافندې جوړې کړي، چې د جامو، کمپله او نورو افادې لپاره کارول کیږي. په اوسنۍ استونیا کې ښوونځي او کارګاه ګان شته، چې د دې هنري کار روزنې او نندارتونونه او میچانونه هم ترسره کیږي، چېرته چې د پخوانیو تکنالوژیو له مخې جوړ شوي بافندې او جامې ښودل کیږي.
فولکلور د استونیا د دودونو ساتلو کې مهم رول لري. استونیایي خلک د عامه سندرو، رقصونو او کیسې یوې شتمنې میراث لري، چې ډیری یې د کلیوالي ژوند او طبیعت سره تړاو لري. د استونیا خلکو موسیقي، چې د «کاندلې» (کلاسیکي استونیایي ساز) په څیر ځانګړي سازونه لري، د هېواد فرهنګي میراث یوه مهمه برخه ده.
استونیزه سندره، چې «قهرمانانو سندرې» هم بلل کیږي، د ۱۹مې پیړۍ فرهنګي غورځنګ اساس شوې، چې د ملي پوهې او خپلواکې غوښتنې لامل شوه. استونیایي خلک یوازې په جشنونو کې نه بلکې په ورځنۍ ژوند کې هم سندرې وايي، د کم عمره ماشومانو ته د عامه سندرو لوستلو روزنه ورکوي.
د خلکو رقص هم د دودیز کلتور کې مهمه ونډه لري. دا رقصونه اکثره په عمومي جشنونو کې ترسره کیږي، او همداراز د واده او نورو مهمو پیښو په مهال هم. رقصونه اکثره د موسیقي سازونو په څیر د ټنټونو او فلیکونو سره مل کیږي، چې د ګډوالي او یووالي فضا رامنځته کوي.
د استونیا پخلی، لکه د کلتور نور اړخونه، د هېواد ځانګړتیاوو، اقلیم او جغرافیایي موقعیت انعکاس کوي. ډیرې غذاوې د موسمي محصولاتو سره تړاو لري، چې په ځايي کروندګرۍ او باغونو کې وده کړی شي، او همداراز د دودیز کلیوالي ژوند سره.
یو له تر ټولو پیژندل شویو استونیایي خوړو څخه «حپر» دی، خمیره ککړه، چې د جشنونو خواړو یوه مهمه برخه ده. همدارنګه په استونیا کې د کچالو، خنزیر او کب سره جوړې شوې خوړې مشهورې دي. د استونیا لپاره معمول دي، لکه «کلاپوخ» — د کبان سوپ، چې د کچالو او نورو سبو په اضافه چمتو کیږي.
د استونیا ځانګړي مشروباتو کې د «کلا» یادونه کوم، هغه دودیز مشروبات چې د خمیر شویو جواریو څخه جوړ شوي او د سور د خاورې په څیر دی. دغه مشروبات لرغوني ریښې لري او د تیرې پیړۍ غوښتونکی کې د بزګرۍ ترمنځ مشهور وو. په اوسنۍ استونیا کې هم بیرو او سیډر د مختلفو سیمو لږ تولید شوي.
کورنۍ تل د استونیا خلکو په ژوند کې مرکزی ځای نیولی، او د کورنۍ اړیکو دودونه د پېړیو په اوږدو کې مهم پاتې شوي دي. د دې رواجونو یو د واده مراسم دي، چې ډیری سمبولیک عملونه پکې شامل دي. د واده رسومات اکثره د کورنۍ او دوستانو ترڅنګ ترسره کیږي، او اکثره د سندرو، رقصونو او مقوي خوړو سره مل وي. دا مهمه ده چې اشاره وکړم، چې د استونیا واده ګان عموماً د دودیز لباس لپاره ځانګړې پاملرنه کوي، په ځانګړي توګه د عروس لپاره، څوک چې باید سپين لباس واغوندي، او د عروسي لپاره — سخت ټاوا.
د واده وروسته، د جشنونو دوره وي، کله چې نوې واده شوې دواړه د دود له مخې د خپلو والدینو کورونو ته لېږدول کیږي، تر څو د مشرانو درناوی وکړي. په ځینو سيمو کې د استونیا د نوو عروسانو لپاره د تحفې دودونه هم پاتې شوي، چې د نان نه تر مېزی او لوښي پورې هم سمبولیک مهمیت لري.
طبیعت همیشه د استونیا خلکو په ژوند کې مهم رول لري، او ډیر دودونه د هغې درناوي او لمانځنې سره تړاو لري. په استونیا کې د ځنګل، اوبو او ځمکې سره تړون لرونکې مراسم قوي دي. ځنګلونه، په ځانګړي توګه خ دلیدل شوي ځایونه ګڼل کیږي، او ډیر دودونه داسې دي لکه د توتونو یا کچالو راټولولو له کبله ځنګله تګ.
طبیعي پیښې، لکه د فصلونو بدلون، هم د استونیا په کلتور کې مهمه ونډه لري. د سپین یحیی ورځ، چې د دوبي د میاشتې سره همغږي کیږي، استونیایي خلک د اوږد رڼا ورځ د جشن دمخه نمانځي. په دې ورځ، خلک دود معمول د طبیعت ته اوځي، اورونه لګوي او د خپلې کورنۍ او ملګرو سره وخت تیروي، چې د طبیعت د بخښنې لپاره د مننې یوه لاره وي.
د استونیا ملي دودونه او رواجونه د دې فرهنګي میراث یوه مهمه برخه بشمول دي، چې ساتل شوې او په عصري ټولنه کې دوام لري. دغه دودونه د استونیا خلکو ته د خپلې پېژندګلوۍ ساتلو کې مرسته کوي، او د طبیعت، تاریخ او یو بل سره اړیکه رامینځته کوي. د وخت او د هېواد په بدلونونو سره، ډیر رواجونه او جشنونه د استونیا د ژوند یو زنده برخه جاري ساتي، د ټولنیزې یووالي او ملي شعور پیاوړي کولو کې مهم رول لري.