تاریخی انcyclopedia
ګرېجستان، چې د اروپا او آسیا په څنډه کې موقعیت لري، د شتمن کلتوري تاریخ او ځانګړو ملي دودونو څخه برخمن دی. دغه دودونه د زرګونو کلونو په اوږدو کې جوړ شوي او د کلتوري اغیزو تنوع.reflect کوي کوم چې په هیواد باندې تاثیر کړی. د ګرجستان خلک د خپل میراث پراخ پوهاوی لري، او ډیرې رواجونه او مراسم تر دې دمه ساتل شوي دي.
د ګرجستان د کلتور یوه روښانه خاصه د میلمستیا دود دی. ګرجیان مېلمانه په خلاصو خپلو کې ترې ښه راغلاست وایي او هغوی ته پراخه مېلمنځل ته وړاندې کوي. د کور ته د داخلېدو په وخت، میزبانان مېلمنو ته د ګرم چای یا چچی (د ګرجستان دودیز الکولیک مشروب) پیاله وړاندې کوي. د دې دود مهمه برخه د مېلمنو سره "سوپرا" یا مېلمستیا ده، چې په کې مېلمانه مختلف خواړه خوندور کولی شي، او همدارنګه هغه توستونه چې د توست کوونکي لخوا ویل کیږي.
میلمستیاوې په ګرجستان کې یوازې خواړه نه دي، بلکې د اړیکو یوه هنر دی. هر توست چې د توست کوونکي لخوا ویل کیږي، د ژور معنا سره مل وي، که هغه د روغتیا، خوشالۍ یا محبت غوښتنې وي. توستونه کولای شي هم جدي وي او هم خندونکي، او هر مهمان حق لري چې خپل توست بیان کړي. دغه دود د خلکو تر منځ اړیکې غښتلي کوي او د یووالي او دوستی فضا رامینځته کوي.
ګرېجستان ګڼ شمیر جشنونه لمانځي چې د هغې کلتور او تاریخ استازیتوب کوي. د دې مهمو جشنونو څخه یو نوا ګرجستان (ندلری) دی، چې د نومبر په پای کې لمانځل کیږي. دا جشن د محصولات راټولولو پای ته رسولو ښکارندويي کوي او د ځمکې لپاره د ثمراتو مننه کوي. د جشن په موده کې بېلابېل مراسم ترسره کیږي، چې د قربانۍ سره تړلي رسوم او دودیزې نڅاوې شاملې دي.
بل مهم جشن د سینټ جورج ورځ ده، چې د نومبر په 23 نیټه لمانځل کیږي. دا جشن مذهبي اړخ لري او د ګرجستان سینټ جورج د احترام سره تړاو لري. په دې ورځ، رسمي عبادتونه ترسره کیږي، او همدارنګه د خلکو خوشحالۍ او نڅاوې. دودیزه توګه ځانګړي خواړه پخیدل کیږي، چې د ذرو کښلو او ملبی کې شامل دي.
په ګرجستان کې ودنې یوه پېچلې او څو اړخیزه پروسه ده، چې د مراسمو او دودونو څخه ډک دی. یوه مهمه مرحله د واده لپاره په لېږد کې ده، کله چې د نجلۍ او هلک والدین د راتلونکي واده په اړه غږیږي. په واده کې هم دودیزې رسومات ترسره کیږي، لکه "د ژوند ونه"، چې هلک او نجلۍ یو بل ته تحفې او ښه والۍ نښې تبادله کوي. موسیقي او نڅاه د ودونو په جشنونو کې مهمه برخه لري، چې د خوشالۍ او خوشحالۍ فضا رامینځته کوي.
ګرجي نڅې او موسیقي د هیواد فرهنګي ژوند کې مرکزي رول لري. نڅاوې، لکه "کارتولي" او "امرتینوري"، د انرژي او څرګندتیا سره مل وي، او همدارنګه ځانګړي حرکات لري. موسیقي د نڅو سره مل وي او اکثره د دوديزو وسایلو، لکه ډرمونه، فلیټونه او ګیتارونه، په مرسته غږول کیږي. دودیزې ګرجستاني نغمې د خلکو روح او تاریخ څرګندوي، چې د محبت، ژوند او طبیعت په اړه کیسې کوي.
ګرجي پخلنځی د ملي دودونو یوه نه بېلیدونکې برخه ده. خواړه، لکه خچاپوري (د پنیر پیښه) او خینکلي (پېلمنې)، د هیواد څخه بهر مشهوري دی او د ګرجستان د میلمه پالنې نښې ګرځي. د ګرجستان هره سیمه خپلې پخلي دودونه او لرغوني ترکیبونه لري، چې د ګرجستاني پخلنځي تنوع او ځانګړتیا زیاتیږي. د خوړو په پخولو او شریک استعمال کې برخه اخیستل د کورنۍ او دوستانه اړیکې غښتلي کوي.
ګرېجستان د هنرونو په برخه کې یوه شتمنه دود لري، چې د رنګونو، مجسمه سازۍ او ولسي صنایعو شامل دي. ولسي هنري صنایعو، لکه د لرګیو کشوالۍ او د قالین بافۍ، نسل په نسل لیږدول کیږي. ګرجستاني هنرمندان اکثره له طبیعت او فولکلور څخه الهام اخلي، او داسې آثار جوړوي چې ملي پېژندګلوي څرګندوي.
د ګرجستان ملي دودونه او رواجونه یوه ځانګړې کلتور تشکیلوي، چې د حیرانتیا او الهام سرچینه ده. د ګرجستان خلک د خپل میراث پراخ پوهاوی لري او خپلې دودونه ساتي او پرمختګ کوي. میلمه پالنه، جشنونه، ودنې او د پخلي دودونه هغه ځانګړې فضا رامینځته کوي، چې هر میلمه کولی شي د ګرجستاني خلکو تودوخه او مهرباني احساس کړي. د ګرجستان تاریخ او دودونه د فرهنګي میراث ساتنې اهمیت په راتلونکي نسلونو کې یادونه کوي.