تاریخی انسائیکلوپیڈیا
جنوبی کوریا ایک ایسا ملک ہے جس کی ثقافتی ورثہ بہت مالامال ہے، جو ایسی روایات اور رسومات کو محفوظ رکھتا ہے جو ہزاروں سال کی تاریخ میں جڑیں ہیں۔ جدید جنوبی کوریا روایتی ثقافت کے عناصر کو جدیدیت کے ساتھ ملاتا ہے، جو ایک منفرد ماحول پیدا کرتا ہے، جہاں قدیم رسومات اور جدید ٹیکنالوجی ایک ساتھ موجود ہیں۔ جنوبی کوریا کی قومی روایات ہر کورئی کے زندگی کا لازمی حصہ ہیں اور روزمرہ کی زندگی، تقریبات، رسومات اور روایات پر اثر انداز ہوتی ہیں۔
کورین ثقافت مختلف تعطیلات میں مالامال ہے، جن میں سے کئی قدیم جڑیں اور زراعت کے چکر، آباؤ اجداد کی عبادت کے رسومات اور موسمی تبدیلیوں سے وابستہ ہیں۔ سب سے نمایاں تعطیلات میں سے ایک سولال ہے — چاند کا نیا سال۔ یہ عید چاند کے کیلنڈر کے پہلے دن آتی ہے اور خاندانی ملاقاتوں، آباؤ اجداد کی عزت دی جانے اور تحائف کے تبادلے کا وقت ہوتا ہے۔ سولال کے دوران خاندان اکٹھے ہوتے ہیں تاکہ اپنے آباؤ اجداد کو عزت دیں، خاص طور پر ان کی خاطر کھانے کی مخصوص میز تیار کی جاتی ہے، جس میں ان چیزوں کا ہونا ضروری ہے جو خوشحالی اور طویل عمری کی علامت ہیں۔
ایک اور اہم تعطیلات چوسوک ہے، جسے کوریا میں اکثر "کورین یوم شکرانہ" کہا جاتا ہے۔ یہ فصلوں کی فصل کا جشن ہے، اور اس کی روایات اس موسم کی فصلوں کی شکرگزاری کی تعطیلات سے ملتی ہیں جو بہت سے ایشیائی ممالک میں منائی جاتی ہیں۔ چوسوک آٹھویں مہینے کے پندرہویں دن منائی جاتی ہے، اور روایتی طور پر اس دن کورین آباؤ اجداد کے لیے رسومات کی جاتی ہیں، اور روایتی کورین کھانوں کا لطف بھی اٹھایا جاتا ہے، جیسے پہنچھن (چاول کے کباب)، بکٹوک (چاول کا کیک) اور مچیھی (اچار) شامل ہیں۔
روایتی کورین لباس، جسے ہانbok کہا جاتا ہے، ملک کی ثقافتی ورثے کا لازمی حصہ ہے۔ ہانbok سادہ مگر باوقار لباس پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں لمبی اسکرٹ اور ٹونک شامل ہیں، جن کے مخصوص چوڑے آستین، اور چمکدار رنگ ہیں۔ ہانbok روایتی طور پر خاص مواقع پر پہنا جاتا تھا، جیسے کہ شادیاں، تعطیلات یا دیگر اہم مواقع۔ یہ کورین ثقافتی شناخت کی علامت ہے، حالانکہ آج کل اسے بہت کم پہنا جاتا ہے، بنیادی طور پر تعطیلات یا ثقافتی تقریبات پر۔
ہانbok میں رنگوں اور تفصیلات پر خصوصی توجہ دی جاتی ہے۔ مثلاً، خواتین کے ہانbok کا ایک اہم عنصر چمچھیری (اسکرٹ) ہوتا ہے، جس کو روایتی طور پر نفاست اور عیاری کے مظاہرہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ مردوں کا لباس، دوسری طرف، جیگوری — اوپر کا حصہ شامل ہوتا ہے، جو خواتین کے مقابلے میں سخت خطوط اور کم سجاوٹ عناصر کی خاصیت رکھتا ہے۔ ہانbok نہ صرف جمالیاتی، بلکہ کوریا کے سماجی اصولوں کی عکاسی کرتا ہے، کیونکہ لباس کا رنگ اور طرز اکثر پہننے والے کی عمر، حیثیت اور خاندانی حالت کو ظاہر کرتا ہے۔
کوریا اپنے منفرد پکوانوں کی وجہ سے مشہور ہے، جن میں سے بہت سے روایتی میز کا لازمی حصہ ہیں۔ ایک مشہور ڈش کیمچی ہے، جو تیز مرچوں کے ساتھ خمیر شدہ سبزیاں ہیں، عموماً بند گوبھی سے تیار کی جاتی ہیں۔ کیمچی نہ صرف کورین کے پسندیدہ کھانوں میں شامل ہے، بلکہ یہ ان کی ثقافت کا بھی ایک اہم حصہ ہے، جو قدرت اور موسمی چکروں کے ساتھ تعلق کی علامت ہے۔ روایتی طور پر اسے موسم خزاں میں تیار کیا جاتا ہے، جب فصل کاٹنے کا وقت ہوتا ہے، اور یہ سردیوں کے دوران محفوظ رہتا ہے، جو کورین کو ہر موسم میں اس کے ذائقے کا لطف اٹھانے کی اجازت دیتا ہے۔
کیمچی کے علاوہ، کورین مختلف چاول کے پکوان کھاتے ہیں، جیسے ببمباب — سبزیوں، گوشت اور انڈے کے ساتھ چاول، جیگے — گوشت یا مچھلی کے ساتھ سوپ اور اسٹو۔ کوریا میں کھانا اکثر بہت سی چھوٹی مقداروں میں پیش کیا جاتا ہے، جنہیں پہنچھن کہا جاتا ہے، جو بنیادی پکوان کے ساتھ ساتھ مختلف سائیڈ ڈشز پر مشتمل ہوتی ہیں، جیسے کہ اچار والی سبزیاں، مچھلی اور گوشت۔
کورین کھانا اپنی اجزاء کے خمیر پر زور دینے کی وجہ سے مشہور ہے، جو انہیں منفرد ذائقہ دیتا ہے اور صحت کے فوائد کی وجہ سے مقبول ہے۔ مثال کے طور پر، خمیر شدہ سویابین مصنوعات جیسے تکیم (سویا سوس ڈش) بھی روایتی کھانے میں اہم جگہ رکھتے ہیں۔
جنوبی کوریا میں، خاندان ہر فرد کی زندگی میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے، اور بچوں کی تربیت ثقافت کا مرکزی حصہ ہے۔ بزرگوں کے لئے احترام اور نظم و ضبط کی ثقافت بہت چھوٹی عمر سے ہی شروع ہوتی ہے، اور والدین کا فرض ہے کہ وہ اپنے بچوں کو بہترین تعلیمی مواقع فراہم کریں۔ کوریا میں تعلیم کو روایتی طور پر ایک اہم اقدار سمجھا جاتا ہے، اور تعلیمی ادارے یہاں انتہائی مقابلہ جاتی ہیں۔
روایتی طور پر، کورین تربیت کو احترام، محنت اور عاجزی کی روح میں بہت اہمیت دیتے ہیں۔ اسکول میں، اور پھر کام پر بھی، اجتماعی طور پر کام کرنے اور معاشرے میں ہم آہنگی پر توجہ دی جاتی ہے۔ تعلیم کورین کی زندگی میں ایک اہم مقام رکھتی ہے، اور تعلیم میں کامیابیاں نہ صرف فرد کی کامیابی سمجھیں جاتی ہیں، بلکہ خاندان کی فخر بھی ہوتی ہیں۔
روایتی کورین رسومات اور عبادات گھروں میں رہنے والے آباؤ اجداد کی عبادت کی عکاسی کرتی ہیں، جو کورین روحانیت کا اہم حصہ ہیں۔ سب سے اہم عبادتوں میں سے ایک چونسن ہے، جو آباؤ اجداد کی عبادت کا ایک عمل ہے، جو تعطیلات کے دنوں میں، جیسے کہ سولال اور چوسوک پر منعقد ہوتا ہے۔ اس عبادت کے دوران خاندان ایک خاص میز کے گرد اکٹھے ہوتے ہیں، جس پر آباؤ اجداد کے لئے کھانے کی چیزیں رکھی جاتی ہیں، جیسے کہ چاول، گوشت، سبزیاں، شراب اور پھل۔ عبادتیں سخت رسمی طریقوں کے ساتھ انجام دی جاتی ہیں اور آباؤ اجداد کی حفاظت اور برکت کے لئے شکرگزاری کی عکاسی کرتی ہیں۔
دوسری اہم عبادت شادی کی رسومات ہے، جو خاص توجہ کے ساتھ انجام دی جاتی ہیں، اور گھریلو اقدار کے احترام کی عکاسی کرتی ہیں۔ روایتی کورین شادی میں پیچیدہ رسومات شامل ہوتی ہیں، جیسے کہ خاندانوں کے درمیان تحائف کا تبادلہ، آباؤ اجداد کے لیے رسومات اور نئی خاندان کی خوشحالی اور بھلائی کے لئے دعا۔
جنوبی کوریا کی قومی روایات اور رسومات قدیم رسومات، مذہبی عبادات اور ثقافتی مشقوں کا ایک منفرد امتزاج ہیں۔ یہ قدرت، آباؤ اجداد اور زندگی کے چکروں سے عمیق تعلقات رکھتے ہیں، اور ساتھ ہی احترام، محنت اور معاشرے میں ہم آہنگی جیسی اہم سماجی اقدار کی عکاسی کرتے ہیں۔ ملک کی تیز رفتار ترقی کے باوجود، جنوبی کوریا اپنی روایات کی قدر کرتا ہے اور انہیں آنے والی نسلوں تک منتقل کرتا ہے، عالمی تبدیلیوں کے درمیان اپنی منفرد شناخت کو برقرار رکھتے ہوئے۔