تاریخی انcyclopedia
فرانسې، چې د خپلې شتمنې کلتوري تاریخ او دودونو لپاره پیژندل کیږي، یو ځانګړی وراثت لري چې د څو پیړیو په اوږدو کې رامنځته شوی. د فرانسې ملي دودونه او رواجونه د پخلي د خوښیو او جشنونو نه تر ټولنیزو چلندونو او مراسمو پورې مختلف وي چې د فرانسویانو په ژوند کې مهم نقش لري. دا دودونه چې د مختلفو تاریخي دورې څخه راځي، د فرانسویانو ارزښتونه، کلتور او د ژوند طریقه څرګندوي. په دې مقاله کې د فرانسې د ملي دودونو او رواجونو په اړه بحث کیږي چې دغه هیواد ته د نړۍ د کلتوري وراثت یوه ځانګړې او ځای ناستي برخه ورکوي.
پخلی د فرانسوي کلتور یوه نه بیلیدونکې برخه ده. فرانسې د خپل پخلي دودونو سره شهرت لري، کوم چې د ملي هویت یوه مهمه برخه شوې ده. روایتي فرانسوي خواړه لکه باګیټ، کروسان، رګ، پياز سوپ، فوا-ګرا، صدف او مشهور شراب د هیواد او د هغې د ګاسترونومیک هنر سمبولونه ګڼل کیږي.
هره سیمه د فرانسې خپل ځانګړي پخلي ځانګړتیاوې لري. د مثال په توګه، په پروونس کې د زیتون تیل او پروونسالې بوټو سره خواړه مشهور دي، په بورګوګي کې د محلي شرابو سره خواړه، او په نورمندي کې سمندري خواړه. د فرانسوي پخلي یوه مهمه برخه د خوراکي کلتور هم دی: غرمنۍ او ماښامې ډوډۍ د کورنۍ یا ټولنیزو پیښو په توګه وي چې په کې خواړه د ځانګړي پام او دقت سره وړاندې کیږي.
فرانسوي د خوړو کلتور هم مختلفه زوی د پخلنځي دودونه لري. د مثال په توګه، ډیر فرانسوي د څو ډوډۍ سره اوږدې غرمنۍ خوند اخلي، او خوراک ممکن څو ساعته دوام ولري. د خوراک وخت یو مهم ټکی دی، چې د خبرو او آرامۍ لپاره وخت دی.
فرانسې، لکه څنګه چې نور هیوادونه، خپل ځانګړی نظامي جشنونه او رواجونه لري. د فرانسې د جشنونو څخه یوه مشهوره جشن د باستیل ورځ ده چې په 14 جولای نمانځل کیږي. دا ورځ د فرانسوي انقلاب پیل او د هیواد په کې د مهمو سیاسي او ټولنیزو بدلونونو نښه ده. جشنونه د پوځي ښوونځي غونډو، انځورونه او ټولنیزې پیښې شاملې دي.
نور مهم جشنونه د کریسمس او پوهنتون دي. فرانسې کې کریسمس په ځانګړې توګه لمانځل کیږي: کورونه سنګارول کیږي، د کریسمس د زوی څهرې ایښودل کیږي، او په ځینو سیمو کې د روایتي کریسمس بازارونه جوړوي. په پوهنتون کې فرانسوي خلکو ځانګړي خواړه او شیدې پخوي لکه د شوکولات د هګیو او پوهنتون کیکونه.
د فرانسوي نوي کال رواجونه د دوستانو او کورنۍ سره جشن ډوډۍ او همدارنګه د تحفې تبادله شاملوي. د پوځي ښوونځي غونډې او کوچنیو ښارونو کې د پارېونو ته ځانګړې پاملرنه کیږي.
په فرانسې کې ټولنیز دودونه او آداب د ورځني ژوند کې مهم نقش لري. فرانسوي آداب د ادب، د شخصي سیمې او کلتوري معیارونو په اړه پوهه ته اړتیا لري. د مثال په توګه، د خلکو سره مخ شي مهمه ده چې د رسمي څرګندونو لکه "Bonjour" (ښه ورځ) او "Au revoir" (خدای پامان) کارول شي. همچنان، د یوې بوسې بدلون د مخکښو تر پوسته د هر نیکمرغۍ په توګه د تبادلې کړنې په توګه د ترسره کولو دود دی، حال دا چې په ځینو سیمو کې، دغه عمل د یوې دروازې سره بدلیږي.
د فرانسوي موډ کلتوري اهمیت هم نادیده نه دی. فرانسې د موډ یوه نړیواله مرکز ګڼل کیږي، او د سټایل او ظاهري ټاکلو ته احترام د فرانسوي ژوند یوه مهمه برخه ګرځېدلې ده. فرانسوي ښځې او نارینه د هر حالت په اړه د خپل سټایل او زیبايۍ په برخه کې ستر پورې کیږي.
همدارنګه د فرانسوي ټولنې یوه مهمه برخه د کورنۍ ارزښتونه دي. په فرانسې کې کورنۍ د ټولنیز جوړښت بنسټ ګڼل کیږي، او زیاتره وخت د فرانسویانو لپاره کورنۍ غرمنۍ یا جشنونه د خپلو نږدې کسانو سره د راټولېدو او خبرو لپاره وخت کوي.
په فرانسې کې د طبیعت د دورو ته ځانګړی اهمیت ورکول کیږي، او ډیر دودونه او جشنونه د فصلونو او د طبیعت په بدلونونو پورې تړاو لري. یوه د روښانه مثالونو څخه د حاصل جشن دی، چې په مختلفو سیمو کې لمانځل کیږي. په دې وخت کې جشنونه، فستیوالونه او نورې پیښې تر سره کیږي، چې د زراعت او د زمین د تولیداتو اهمیت په ګوته کوي.
نور مهم جشن د سنټ جان ورځ (24 جون) دی، چې د دوبي فصل پیل نښه ده. په فرانسې کې د اور د جوړولو او په بیروني کې د پارتي کولو دود دی. دا جشن په کلیوالو او کوچنیو ښارونو کې ډیر مشهور دی.
سربیره پر دې، په فرانسې کې د "د ځان د موسیقۍ جشن" (Fête de la Musique) لمانځل کیږي، چې د 21 جون په جریان کې ترسره کیږي او د میوزیک ته وقف شوی دی. دا پیښه د خلکو یو زیات شمېر راجلبوي، چې د وړیا کنسرتونو او نمایشاتو څخه خوند اخلي.
که څه هم فرانسې یوه مدرن او ښاري هیواد دی، د کلیوالي دودونه د ملي کلتور کې مهمه ونډه لري. په کلیوالو سیمو کې د زراعت، کلیوالي جشنونو او رواجونو د زړو دودونو ساتل کیږي، چې د یوه نسل نه تر بل نسل ته انتقالیږي.
یو له دغو دودونو څخه "د نان پخول" دی په کوچنیو کلیو کې، چیرې چې د کریسمس یا پوهنتون نه وړاندې، محلي خلک په ځایی نانوایی یا خپلو کورونو کې راټولیږي ترڅو د فرانسوي روایتي نان یا پیروګان سره یو ځای تیار کړي. دا دودونه ځانګړې بره او یکسانۍ چاپیریال رامنځته کوي چې د فرانسې د کلیوالي ژوند ځانګړتیا څرګندوي.
په ځینو سیمو کې هم د قبیلوي صنعتونو سره تړلي زړې دودونه ساتل کیږي، لکه د تماسه، فنکس، او د لرګي د توکو جوړول. دا هنعونې د یوه نسل نه بل نسل ته انتقالیږي، او ډیر کلیوالو کې د فنکاري بازارونو او نندارتونونو لپاره ګډون کوي ترڅو دې ځانګړو دودونو ساتنه وکړي.
د فرانسې ملي دودونه او رواجونه یوازې کلتوري وراثت نه دي، بلکه یوه مهمه برخه ده چې د ورځني ژوند پر وړاندې اغیزه لري. فرانسوي کلتور، چې د خپلو ځانګړو پخلي دودونو، جشنونو، ټولنیزو معیارونو او د سټایل او آداب احترام لري، هغه اصول نمایندګي کوي چې د نړۍ له خلکو را جلبوي او الهام ورکوي. فرانسې خپلو دودونو ته دوام ورکوي او په همدی حال کې کلتوري عملونه د فرانسوي هویت یو لازمي برخه او د نړیوال کلتوري منظره کې د دغې ونډې ونه لري.