கடவுள் நூலகம்
மைக்ரோவேவ் அடுப்பு 20வது நூற்றாண்டின் மிக முக்கியமான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும், இது உணவு தயாரிப்புக்கான மனிதன் மூலம் அணுகுமுறையை முற்றிலும் மாற்றியுள்ளது. இந்த சமையல் சாதனம் அனைத்துக் கான மக்கள் பலரின் உபயோகத்திற்கு தேவையான உதவியாளர் ஆகியுள்ளது, வேகமாக உணவை வெந்நீட்டுவதற்கும், செய்முறை செய்யவும் உதவுகிறது. இப்போது மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் உருவாக்கம், அதன் செயல்முறை மற்றும் современных кулинарные практики மீது தாக்கமானதில் நாங்கள் பார்வையிடுவோம்.
உணவை வெப்பமானதற்காக மைக்ரோவேவ் கம்பியோடுகள் பயன்படுத்தும் யோசனை முதலில் மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் தோற்றத்திற்கு முந்தைய காலங்களில் தொடங்கியது. 20வது நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் விஞ்ஞானிகள் மின்னணு அலைகளின் பண்புகளை ஆராய்ந்து வருகின்றனர், மற்றும் அதில் 300 MHz முதல் 300 GHz அடுக்குகளிலுள்ள மைக்ரோவேவ்கள் உள்ளன. இந்த அலைகளை ரேடியோ மற்றும் தொலைக்காட்சி தொழில்நுட்பத்தில் ஆராய்ந்துள்ளனர்.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் மேம்பாட்டில் முக்கியமான தருணம் அமெரிக்க கைத்தொழில் பொறியாளர் ரே ராம்பிளினின் பெயருடன் தொடர்புடையது, அவர் 1945 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்க விமானப்படையின் ரேடியோ நிலையான கணினித் திட்டங்களில் வேலை பார்த்தார். அவர் தனது ஜேக்கெட்டில் வைக்கப்பட்ட சாக்லேட் சுருக்கம் மைக்ரோவேவால் சூடானதாக காணப்பட்டது. இந்த சந்திப்பு மிக்க ஜெயரீதியானது, அது உணவுகளை வெப்பமாக்க மைக்ரோவேவுகளைப் பயன்படுத்தலாம் என்பதைக் கீழே கொண்டுவந்தது.
இந்த கண்டுபிடிப்பின்பின் ராம்பிளின் மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் மாதிரிகளை உருவாக்க ஆரம்பித்தார். 1947 ஆம் ஆண்டில் இவர் மற்றும் அவரது நண்பர்கள் ரேதியான் என்ற நிறுவனம் ஆரம்பித்தனர், இது வணிகப் பயன்பாட்டிற்கான முதல் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கியது. முதல் மாதிரிகள் பெரிதாகவும் 350 கிலோகிராம்களுக்கு அடிக்கலானதும் இருந்தன. அதன் விலை மற்றும் அளவுக்காக வீட்டுக்கானப் பயன்பாட்டிற்குப் பொருந்தாததால், அவை பெரும்பாலும் உணவகங்களிலும் பெரிய சமையலறைகளிலும் பயன்படுத்தப்பட்டது.
காலப்போக்கில் மைக்ரோவேவ் அடுப்பின் வடிவமைப்பில் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தில் மேம்பாடுகள் ஏற்பட்டன. 1950-ஆம் ஆண்டுகளில் வீட்டுக்கான பயன்பாட்டிற்காக சிறிய மற்றும் அதிக கிடைக்கக்கூடிய மாதிரிகளை mass production நடத்த ஆரம்பித்தன. 1955 ஆம் ஆண்டில் மைக்ரோவேவ் அடுப்பு பொதுமக்களுக்கு அறிமுகமாகியது, மற்றும் அதன் வசதியால் மற்றும் உணவு தயாரிப்பின் வேகத்தில் விரைவாக பிரபலம் ஆவதற்கு பேண்டல் செய்தது.
மைக்ரோவேவ் அடுப்பு மின்னணு அலைகளைப் பயன்படுத்துவதன் அடிப்படையில் செயல்படும், இவை உணவுகளை வெப்பமாக்குகிறது. மைக்ரோவேவுகள் உணவிற்கு வந்தபோது, அவை நீரின் மாலிகுளங்களைக் நகர்த்த உடனிமையாகக் காய்குக் காயில் உள்படியே காய்ச்சுவதற்கான சூட்டை உருவாக்குகின்றன. இந்த சூடு პროდუქங்களின் மேலே சமமாகப் பங்கீடு செய்யப்படுகிறது, இது அவற்றின் வேகமான தயாரிப்பு அல்லது வெப்பம் பெறுவதற்காக உறுதி செய்கிறது.
மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளின் வருகையால் உணவு தயாரிப்பின் அணுகுமுறையில் ஒரு புர revolution சித்தமாக அமைந்தது. நீண்ட காலமாக தேர்ச்சிகளை, பொரியல் செய்யவும் மற்றும் கட்டமைப்புகளை செயற்கைப்படுத்த உழைத்தது. மைக்ரோவேவ் அடுப்பு, contemporary lifestyles என்னும் சந்திக்கும் தாவலைக் குறைக்கும் இந்த வீட்டில் உணர்த்தானமானது.
மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் தற்போது முன்னணி வகைச் சோசிப்புகளை உருவாக்கவும் உதவுகின்றது, அவையாக உடன்கூடிய உண்ணாவிருத்திகள் மற்றும் உண்ணாவியம் என்பதை உருவாக்கும். இது சமையலுக்கு நேரமில்லை உடனடியான சாத்தியங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
বর্তমানে மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் மற்ற சமையல் சாதனங்கள் மற்றும் தொழில்நுட்பங்களுடன் ஒருங்கிணைக்கப்படுவதற்கானது. பல சமீபத்திய மாதிரிகள் வெண்ணெய், நிகழ பிரு மற்றும் காய்ச்சி போன்ற பல செயல்பாடுகளை வழங்குகின்றது, இது பல வகை உணவுகளைபோகாது செய்முறை செய்ய முடியும். புத்திசாலி மைக்ரோவேவ் அடுப்புகள் இணையத்துடன் இணைக்க முடியுமானால், மொபைல் செயலிகளால் கட்டுப்படுத்தலாம், இது செய்முறை செய்முறையை இன்னும் சுலபமாக்கியது.
1945 ஆம் ஆண்டில் ரே ராம்பிளினால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மைக்ரோவேவ் அடுப்பு சமையலின் உலகத்தை மாற்றியுள்ளது. இது உணவு தயாரிப்பை எளிதாக்கவும் வேகமாகவும் உருவாக்குகிறது. இது உணவின் குறித்த முறைகளை மாற்றியுள்ளது. இதன் தோற்றத்திற்கு பிறகு, மைக்ரோவேவ் அடுப்பு மேலும் வளர்ந்துவருகிறது, இது உலகம் முழுவதும் பல வீட்டுத் தேசங்களில் சமையலுக்கு முக்கிய மாதிரியாகத் துணை ஆவதாக உள்ளது.