கடவுள் நூலகம்
மேற்கு மற்றும் கிழக்கு இடையில் உள்ள அசர்பைஜான், பண்பாட்டு பாரம்பரியத்தில் செழிப்பான மற்றும் வகைவாழிய தரும் நாட்டாகும். இந்த நாட்டின் தேசிய பாரம்பரியங்கள் மற்றும் பழக்கங்கள், படைப்பதற்கான பல்வேறு வரலாற்றுப் பேரிடர்களின், பண்பாட்டு இயக்கங்களின் மற்றும் தேசியக் குழுக்களின் பாதிப்புக்குள்ளான போது საუკუნங்களாக உருவாக்கப்பட்டன. இந்த கட்டுரையில், அசர்பைஜானின் தேசிய பாரம்பரியங்களின் முக்கிய அம்சங்களை ஆய்வு செய்வோம், கொண்டாடல்கள், உணவு, குடும்ப மரபுகள் மற்றும் கலை என்பவற்றை உள்ளடக்கியது.
அசர்பைஜானில் மிக முக்கியமான விழாக்களில் ஒன்று - நோவ்ரூஸை, இது மார்ச் 21 அன்று கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் புதிய ஆண்டு மற்றும் வென்சையின் துவக்கத்தை குறிக்கிறது. இந்த கொண்டாட்டம் மிகவும் பழமையான ஸோரேஸ்நை பாரம்பரியங்களின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது மற்றும் நாட்டின் அனைத்து மக்களுக்கும் ஒரு முக்கிய நிகழ்வாக மாறியுள்ளது. நோவ்ரூஸின் போது, மக்கள் பல விதமான கடவுளட்கரைகளில் ஈர்க்கப்படுவதற்கு, அவர்கள் வீடுகளை சுத்தம் செய்யும், இனிப்புகள், ப்ளோவ் மற்றும் ஷாஸ்லிக் போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளை தயாரிக்கின்றனர். கொண்டாட்டம் மக்கள் நடனங்கள், இசை மற்றும் மகிழ்ச்சிகள் மூலம் குடும்பங்கள் மற்றும் நண்பர்களை ஒன்று சேர்க்கிறது.
மற்றொரு முக்கியமான கொண்டாட்டம் குர்பான் பய்ரம்டு, இது மெக்காவில் ஹஜ் ஒடுக்கத்தின் முடிவை கொண்டாடுகிறது மற்றும் அசர்பைஜானின் மக்களுக்கு மாட்டுப்பெருக்கத்துடன் தொடர்புடையது. இந்த நாளில் மக்கள் ஆட்டுகளினால் அல்லது ஆட்டுகளை உயிர்வழியே கொள்கின்றனர், மற்றும் இந்த விழாவினால் அவர்களின் குடும்பத்திற்கு, நண்பர்களுக்கும் மற்றும் குலம்குடியினர்க்கு இறந்தவர் உண்டாக்குகின்றது. இந்த விழா தானியம், பரஸ்பரம் மற்றும் சமூகத்தின் முக்கியத்துவங்களை வெளிப்படுத்துகிறது.
அசர்பைஜானில் குடும்பம் சமுதாயத்தின் வாழ்வில் மையமாக உள்ளது. பாரம்பரியமாக குடும்பங்கள் பல தலைமுறையானவை, மற்றும் குடும்பத்தின் முதியவர்களுக்கு மரியாதை வழங்குவது இந்த கலாச்சாரத்தின் முக்கிய அம்சமாகக் கருதப்படுகிறது. திருமணத்தோடு தொடர்புடைய வழிபாடுகள் மிகவும் தன்னிச்சையாகவும் நிறைந்ததாகவும் உள்ளன. பொதுவாக, திருமணங்கள் பெரிய அளவில்தான் நடைபெறுகின்றன மற்றும் இதை பல நாட்கள் நீடிக்கக் கூடும். திருமணத்தில் பல விருந்தினர்கள் உள்ளனர், மற்றும் "க்ஹ்நாத்" (மணமகளின் மற்றும் மணமகனின் சந்திப்பு) மற்றும் "சும்கைட்" (கோடிட்ட உணவு) போன்ற பாரம்பரிய நடைமுறைகளை கேட்கிறார்கள்.
உணவுகள் வழங்கும் பாரம்பரியமும் முக்கியமானது. விருந்தினர்களுக்கு அடிக்கடி இனிப்புகள், முந்திரிகள் மற்றும் பழக்குட்டைகள் வழங்கப்படுகின்றன. வரவேற்பு என்பது தேவையுள்ள தேசிய குணம், மற்றும் ஒவ்வொரு விருந்தினர் குடும்பத்தின் உறுப்பினராகவே கருதப்படுகிறார்.
அசர்பைஜானின் தேசிய உணவுக்கொண்டு திரும்பிய போது அதன் வரவுகளை நாங்கள் பார்த்தோம். அது பரந்த அளவிலானparங்களை கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றுக்கும் தனித்துவமான அம்சங்கள் மற்றும் வரலாறு உண்டு. ப்ளோவ் என்பது ஒரு உணவில் கூடாமல் ஒரு முறையாகும். இது பல தகுதிகளை கொண்டுள்ளது, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் உதிரிபொருட்களுடன். ப்ளோவ் பொதுவாக கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் விழாக்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது.
ப்ளோவின் பின்பு, டோல்மா (சிக்கனான காய்கறிகள்), குப்டா (மாமிசப் பந்துகள்) மற்றும் ஷாஸ்லிக் போன்ற உணவுகள் உண்டு. மாட்டிறைச்சி, உணவின் முக்கிய பங்கு அடிக்கடி மிக்க முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது, மற்றும் அதன் தயாரிப்பின் பாரம்பரியங்கள் தலைமுறைகள் மூலம் பரிமாறப்படும். ஜிரா, மஞ்சளும் மற்றும் ஜாஃபரானும் போன்ற மசாலாக்கள் இந்த உணவுகளில் விசேஷமான சுவையை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பானங்கள், அசர்பைஜானின் உணவுக்கூட்டத்தில் முக்கியமான இடத்தைப் பிடிக்கின்றன. டேஸ்டர் என்பது கலாச்சாரத்தின் அங்கமாக உள்ளது, இதை அனைத்து கொண்டாட்டம் மற்றும் சந்திப்புகளில் வழங்குகின்றனர். டேஸ்டரை தயாரிக்கும் மற்றும் வழங்குவது ஒரு முக்கியமான வழிபாடாகும்.
அசர்பைஜான் தமது மக்கள் கலையிலும் கைவினைகளிலும் பெருமைப்பெற்றுள்ளது. பாரம்பரிய ஆவர் நடப்பு பணி போன்றவை, திவான்கனி, கட்டுநகர்த்தல் மற்றும் மர வேலை, இவை மிக ஆழமான வரலாற்றில் இருந்து வருகின்றன. அவர்களின் சர்வதேச உள்ளம் பதிப்புக்குள் பலமான உரூக்களின்மேலே மதிக்க முடியாது.
இசையும், நடனங்களும் அசர்பைஜானின் பண்பாட்டில் முக்கியமான பங்கு வகிக்கின்றன. முாம் என்பது, கவிதை, இசை மற்றும் தன்னிச்சை ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட பாரம்பரிய இசை வகை. இதன் அடிப்படைகள் மக்கள் பண்பாட்டில் உள்ளன, மற்றும் இது யுனெஸ்கோ ஸ்டேட்டுசேவியாக அனுந்துவிட்டது. தடவுகள், போல யாளி மற்றும் லெஸ்கின்கா, விழாக்கள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் நிகழ்த்தப்படுகின்றன, இது தேசியக் கலாச்சாரத்தின் வளம் மற்றும் மாறுபாட்டைக் காட்டுவதற்கு வகையாக உள்ளது.
வரவேற்பு என்பது அசர்பைஜானின் மக்கள் அங்கமாக்கும் முக்கியமான மதிப்பில் ஒன்று. இது வீட்டில் விருந்தினர்களைக் அழைப்பது முதல், அவர்களை விரும்பத்தக்க உணவுகளை வழங்குவதில் படிக்கும். அசர்பைஜானியர்கள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு மகிழ்ச்சி மற்றும் வரவேற்பை வழங்குவது என்பது தங்கள் கடமை, இது அவர்களின் சந்திப்புகளை மிக இனிமையான மற்றும் மரியாதைகொடுக்கும் ஆவி மாற்றுகிறது. மிகவும் பிரபலமாக யாது அமைசு விருந்தினர்களின் குரு ஆவெல்லு வயது கணக்கு தரப்படுகிறது.
வரவேற்பின் முக்கிய பொருளில் "நஃபாஸ்" என்ற பாரம்பரிய சுதந்திரமுமே, இதுவரை இருந்ததும் இதேச்சிகைறும் உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் இதுவரை இருப்பதற்கான இடம் வழங்கப்படுகிறது. விருந்து பெற்றவர்களுக்கு பரம்பரை உணவுகள், சொர்பட், களவா மற்றும் மாறுபட்ட இனிப்புகள் வழங்கினால், வீட்டாளரின் செய்து வருகிறது.
அசர்பைஜானின் தேசிய பாரம்பரியங்கள் மற்றும் பழக்கங்கள் வரலாற்று பாரம்பரியம், பண்பாட்டு வகைப் பெருக்கம் மற்றும் சமூக ஒருமைப்பாட்டின் தனித்துவமான ஒன்றின் சேர்க்கை. இந்த பாரம்பரியங்கள் மக்கள் அடையாளத்தை உருவாக்குகின்றன மற்றும் அவர்களது பண்பாட்டு நித்தியங்களை பாதுகாக்கின்றன. நவீன சமூகம் இந்த பாரம்பரியங்களை வளர்க்கவும் பாதுகாக்கவும் தொடர்ந்தாலும், அடுத்த தலைமுறையினரால் இவை பரிமாறப்படுவதாகும். இந்த பாரம்பரியங்களைப் புரிந்துகொண்டு மதிப்பீடு செய்வது, சமுதாயங்களுக்கு இடையே நல்லிணக்கம் சீர்கேடுகளை உணர்வதும், பல்துறை உலகில் ஆழ்ந்த உறவுகளை நிலைத்துவைக்கும்.